Forret
Cremet hummer suppe
Citron bagt torsk med urte salat og purløg
Hovedret
Tournedos af oksemørbrad
Cremede østerhatte, pommes Anna kartoffel med muskat og citron
Brammers rødvins sauce smagt til med portvin
Og en frisk salat med syltet rødløg og Mor Brammers dressing
Dessert
Brammers Citron dessert
Med lemon curd, brændt hvid chokolade og friske bær
Surdejs boller og pisket smør
Pris pr. person 365kr.
Fra 1 personer
Nytårs menuen bliver udleveret i engangs service og skal kun varmes og anrettes på egen service efter en nem vejledning der følger med menuen.
Nytårs menu 3-retters 2024
Nytårs menu Share food 2024
Citron bagt torsk
Med citrus mayo, urte salat syltede rødløg
Den gode koldrøgede laks
Med rygeost creme, dild og frisk agurk
Røget dyrekølle
Med blåbær, hjertesalat og trøffel mayo
Grov oksetatar
Med purløgs creme, hjemmelavet surt og sprød malt
Cremede cous cous perler
Med bagte jordskokker og urte creme fraiche
Små tomater, mozarella og hjertesalat
Med grov persille creme, ristede nødder og basilikum
Små chokolade bomber
Med karamel creme, friske bær og brændt hvid chokolade
Surdejs boller og pisket smør
Pris pr. person 395kr.
Fra 4 personer
Nytårs share food - alle retter er kolde og klar til servering, menuen bliver udleveret på Brammers flotte service, klar til bordet, så her skal du ikke tænke på at stå i køkkenet eller finde det flotte service frem til maden.
Service skal afleveres på adressen indenfor 2 dage efter nytårsdag, det er muligt at aflevere service døgnet rundt.
Tilkøb til nytårs menuer
12 stk. østers La facillie
En hel kasse med østers kniv
245kr.
Sprøde hønse chips - en god mængde
Med trøffel creme
65 kr.
Blinis med rogn 2 stk.
Med rygeost creme og urter
75 kr.
Unika gold caviar
Med ristet surdejs brød, skalotteløg og creme fraiche
10 gram - 245kr.
30 gram - 495kr.
Halv eller hel hummer
Med krydder smør og urter (Varmes i ovnen)
Halv hummer - 195kr.
Hel hummer -295kr.
Hjemmelavet kransekage
Lavet med gode råvarer, klassisk, et godt stykke
45kr.
Nytårs tilkøb er anrettet
på engangs service ved bestilling på 3-retter
og på Brammers egen service ved sharefood menuen.
Det praktiske omkring Nytårs menuer
Bestilling og afhentning
Med Brammers Menuer kan du nemt bestille mad til nytårsaften.
Menuen kan bestilles til og med
d. 29 december.
Kan bestilles igennem formularen på hjemmesiden eller ved at skrive en mail til os på MB@festmad.dk og du er altid velkommen til at ringe på tlf. 29808686
Du skal blot oplyse navn eller tlf. nummer når du afhenter maden d. 31 december.
Afhentes i køkkenet på Belvederevej 33A, 3000 Helsingør d. 31 december mellem 10-14, det er kun muligt at afhente maden i køkkenet denne dag.
Kostforbehold
Vi har desværre ikke mulighed for at tage højde for allergener eller andre kostforbehold denne dag.
Men men.. er du tvivl omkring menuen og allergener er du altid velkommen til skrive en e-mail til os på mb@festmad.dk og høre om allergener vedrørende menuen.
Sådan kommer nytårs menuerne
3-retters nytårs menu
Nytårs menuen bliver udleveret i engangs service og skal kun varmes og anrettes på egen service efter en nem vejledning som medfølger menuen.
Share food nytårs menu
Nytårs share food - alle retter er kolde og klar til servering, menuen bliver udleveret på Brammers flotte service, klar til bordet, så her skal du ikke tænke på at stå i køkkenet eller fine det flotte service frem til maden.
Service skal afleveres på adressen indenfor 2 dage efter nytårsdag, og kan afleveres hele døgnet rundt.
Nytårs tilkøb
Nytårs tilkøb er anrettet på
engangs service ved bestilling på 3-retter
og på Brammers egen service ved sharefood menuen.
Hvem står i køkkenet ?
Brammers Menuer
Mad ud af huset af Michael Brammer
Jeg laver mad til enhver anledning, det kan være
små lækre anretninger, store flotte buffeter, 3 retters menu, privat dining eller en skræddersyet menu - det er helt op til dig.
Med min bagrund som køkkenchef fra restauranter i Nordsjælland, min gastronomiske kunnen og familien Brammer ved min side, gør at Brammers Menuer kan levere mad som virkelig kan imponere dine gæster.
Du er altid velkommen til at kontakte mig og få en snak, hvis du mangler Mad ud af huset til dit arrangement.
Jeg laver God mad - Gode mængder - Gode Priser
Med venlig hilsen
Michael Brammer / Brammers Menuer